夕食・朝食ともテーブル席の食事処で取る。

夕食は品数も多くて若い人でもボリューム的には満足するだろう。
一般受けする分かりやすい高級食材も使われているが、前菜などを含めて手の込んだ料理とは言い難い。３月２０日解禁終了したずわい蟹が出たが、蟹が目的ではなく、他の料理が欲しかった。
しかし、宿泊料金からすればそう悪くないだろう。

一方、朝食は逆に定番の品をぎりぎりまで抑え込んだもので、我々の年代には適量だったが、若い人にはボリューム不足？

加賀温泉郷で最も規模が大きいのが山代温泉。
山代温泉街の中心、総湯を囲む湯の曲輪（ゆのがわ）の一角にあり、かっての老舗宿の面影を偲ばせ、リーズナブルな料金のホテル大のやに宿泊した。

山代・山中・片山津・粟津の４温泉を総称して加賀温泉郷と呼び、前の３つは加賀市にあり、最も歴史が古い粟津温泉が小松市にある。

最も大きいのが、加賀市内陸部の田園地帯、江戸時代からの歴史を有する共同浴場を囲むようにして、大小の旅館・ホテル群が立ち並ぶ山代温泉で、現在１９館の旅館ホテルが営業している。
近年になって従来の共同浴場「山代温泉浴殿」が取り壊され、あらたに総湯と明治時代の総湯を復元した古総湯が相次いで建設された。

大聖寺川の中流にある鶴仙渓沿いの狭い地域にある山中温泉が、その狭さ故に大型化が難しかったのに対し、山代と片山津は平野部にあるので宿・ホテルの大型化が進み、１００室、２００室の客室を持つ旅館が次々と現れた。

バブル崩壊後、一挙に不況が押し寄せ、大型旅館・ホテルの倒産、他県資本の企業グループ傘下に吸収された。
最近では、創業１００年の歴史を有し、２００室の客室を持つ山代温泉のホテル百万石が２０１２年９月に倒産している。

２００５年１０月に山中町と合併して市域を広げた人口７万人余の加賀市は、石川県の南西に位置して南部で福井県と接している。

歴史的に見ると、豊臣秀吉の盟友、｢槍の又左」こと前田利家を始祖とする加賀藩（加賀・越中・能登）は、二代・前田利長の時代に、徳川家康の度々の干渉を乗り切り、幕末まで１２０万石を維持した。三代・利常は、寛永１６年（１６３９年）、次男利次に富山１０万石、三男利治に大聖寺７万石を分封した。

加賀藩前田家の歴代藩主は美術工芸を愛し、これの振興・育成に努めたが、支藩となった大聖寺の歴代の藩主も同様だった。
初代藩主・利治は、領内の九谷村に陶石が見つかったのを機に、この地で磁器の窯を開かせた。九谷焼（古九谷焼）の始まりである。
加賀市はこの大聖寺藩の城下町であり、石川県の最南端にあって東南部の山地を背に日本海に面し、北前船の基地としても栄えた。

観光面では、山代、山中、片山津など、加賀温泉郷の中核を成す温泉地を有している。

写真右：一段高い浴槽はジャグジー。手前の浴槽は１０人が一度に入れる規模。

左：重厚なジャグジー浴槽。

下：右内湯と同じ造りの露天風呂。周囲が高い壁で眺望が無く、開放感は皆無。

風呂は露天風呂付きの大浴場が２ヶ所あり、男女交代なので宿泊の場合は両方の風呂に入れる。
HPやパンフレット、インターネット、ガイドブックなどでは、「かけ流し」「一部かけ流し又はかけ流し・循環併用」の両方があって、曖昧になっている。
恐らく、かけ流し・循環併用と思われるが宿での確認はしていない。

泉質は、ナトリウム・カルシウムー硫酸塩・塩化物温泉（６４℃　ｐH７．８４）で、無色・澄明・無味・無臭。

玄関先に「立ち寄り湯」の看板を掲げており、入浴時間は１０時〜１８時、大人１０００円。

近年建て替えられたり、新設された総湯や古総湯を囲む湯の曲輪（ゆのがわ）。老舗の宿や土産屋が立ち並ぶ。

若い人にはやや物足りない朝食か？薄い温泉カレイの干物が美味しかった。

●　朝食

広場を挟んで古総湯の向かいにある大のや。愛車の精悍なシエイプと和風の大のやのコントラストが面白い。

施設名　：　ホテル　大のや　（宿泊日：２０１４．３．２４）

廃業した旅館・吉野屋の跡地に建てられた（新）総湯。

ベンガラ色の「はづちを楽堂」は湯の曲輪の一角にある。水辺に茶店・丹塗り屋などがある。

魯山人寓居跡いろは草庵。北大路魯山人が、大正４年の秋から約半年間生活した場所。

写真右：岩石を積んだ露天風呂。もう一方より風情があるが、周囲が壁で囲まれやはり開放感が無い。
内湯を含めて、上の「千代結び」より広くて、構造も良く、こちらが女性が長時間利用できるのは頷ける。

●　夕食

牛肉の陶板焼き、だったかな？

ズワイガニ（松葉ガニ）一人一杯。

蟹酢

蟹ご飯ー目の前の釜で焚きお焦げあり。

デザート

宝永２年（１７０５年）創業の宿だが、現在は資本が変わって、全国にリゾートホテル・シティホテル・旅館など６０軒を経営するHMIグループの傘下に入っている。

とは言え、山代温泉街の中心、総湯を囲む湯の曲輪（ゆのがわ）の一角にあり、かっての老舗宿の面影を偲ばせる。

近年完成した古総湯が目の前にあり、間口こそ狭いが、正面玄関は純和風の老舗宿の佇まい。
かっての中庭に鉄筋６階建ての客室棟が建てられており、数寄屋造りの和室が２１室ある。

標準料金は、平日２人１室1人１５，０００円〜２０，０００円程度で、人数・曜日・季節・プランなどにより、大きく増減するので、詳細・最新情報は、こちらをご覧ください。

因みに、宿泊時に貰ったパンフレットや２０１１年のガイドブックでは、館名は「大のや」となっているが、さきほど開いたここのHPでは、「ホテル　大のや」となっており、じゃらんでは「木漏れ日の宿　大のや」となっていて、どれが最新か分からない。

元総湯があった所に建設された古総湯。明治時代の総湯を復元したものだ。

左：午後男性用の「千代結び」。タイル張り、３ｍｘ６ｍくらい、床が溢れた湯で濡れていた。シャワー・カランは十分ある。
上：逆方向からの千代結び。前方に露天風呂。

浴室への暖簾

前菜（ちょっと貧弱）

お造り

鰆の奉書焼（開けたのが右の写真）

ふぐのてっちり

着席の時に置かれていた料理。